Ensalada de higos

¿Una ensalada de higos queso de cabra a la plancha y nueces para desayunar? ¡Si por su puesto, una gran idea para el desayuno! no solo es nutritiva, te aporta energía y fibra.

Además, es muy fácil y rápida de hacer. Para muchos las ensaladas son solo para el almuerzo o la cena. Pero pienso que cualquier hora del día es válida para una rica ensalada. ¡Te atreves a probar este delicioso desayuno!

La combinación del queso con los higos me encanta y si le incluyo almendras o nueces ¡ya es el no va más!

Beneficios de los desayunos con frutas

INGREDIENTES

lechuga
1 lechuga fresca
nueces
½ Taza de nueces picadas
queso
100 gr de queso de cabra
higo
4 a 6 Higos
aceite de oliva
Aceite de oliva
vinagre
Vinagre de manzana
sal y pimienta
Sal y pimienta

CÓMO PREPARAR

  • Engrasa ligeramente con aceite de oliva una sartén antiadherente.
  • Coloca el queso en lonchas gruesas a fuego medio, una vez haya creado una costra sin quemarse.
  • Con la ayuda de una espátula dale la vuelta hasta que tenga una costra por este lado. Retira del fuego, una vez este frio corta en tiras o cuadritos como lo prefieras.
  • Pica los higos y las nueces.
  • Lava y pica las lechugas en caso de que no vengan listas.
  • En un tazón agrega la lechuga, el queso, los higos y las nueces, Sazona con sal, pimienta y adereza con aceite y vinagre si lo deseas.
  • Revuelve con mucho cuidado para no triturar los higos y listo. Tienes un desayuno rico y nutritivo.

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